Découvrez comment préparer la pizza alsacienne au four à bois, un délice culinaire qui ravira vos invités. La flammekueche, traditionnellement cuite dans un four à bois, offre des saveurs incomparables. Avec sa pâte fine et croustillante, elle se garnit de crème fraîche, d’oignons et de pancetta pour un mélange parfait de textures et de goûts.

La pizza préparée dans un four à bois traditionnel est plus savoureuse, grâce à la chaleur intense et uniforme qui crée une croûte dorée et croustillante. Suivez nos étapes simples pour réaliser cette délicieuse pizza alsacienne, et faites de votre prochain repas une expérience mémorable.

Apprenez les secrets pour préparer la pizza alsacienne au four à bois et savourez le goût authentique d’une pizza cuite à la perfection.

Pizza Alsacienne au Four à Bois (Flammekueche)

Ingrédients :

• Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 125 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de levure sèche

• Pour la garniture :

  • 200 g de crème fraîche
  • 1 gros oignon, coupé en fines rondelles
  • 150 g de pancetta ou de bacon, coupé en lanières
  • Sel et poivre au goût
  • Un peu de persil frais (facultatif)

Instructions :

1. Préparer la pâte :

   • Dans un bol, mélange la farine, le sel et la levure. Ajoute l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisse reposer pendant 30 minutes.

2. Préchauffer le four à bois :

   • Allume le four à bois et laisse-le chauffer jusqu’à atteindre environ 300 °C (la température idéale pour cuire la pizza).

3. Étaler la pâte :

   • Étale la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit fine. Utilise une pelle à pizza pour la transférer facilement.

4. Ajouter la garniture :

   • Étale la crème fraîche sur la pâte. Répartis les rondelles d’oignon et la pancetta par-dessus. Ajoute du sel et du poivre au goût.

5. Cuire :

   • Glisse la pizza dans le four à bois. Fais cuire pendant environ 5-10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

6. Servir :

   • Retire la pizza du four et, si tu le souhaites, saupoudre un peu de persil frais avant de couper et de servir.

Profite de ta pizza alsacienne cuite au feu de bois !

Pizza Alsacienne au Four à Bois (Flammekueche)

Ingrédients :

• Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 125 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de levure sèche

• Pour la garniture :

  • 200 g de crème fraîche
  • 1 gros oignon, coupé en fines rondelles
  • 150 g de pancetta ou de bacon, coupé en lanières
  • Sel et poivre au goût
  • Un peu de persil frais (facultatif)

Instructions :

1. Préparer la pâte :

   • Dans un bol, mélange la farine, le sel et la levure. Ajoute l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisse reposer pendant 30 minutes.

2. Préchauffer le four à bois :

   • Allume le four à bois et laisse-le chauffer jusqu’à atteindre environ 300 °C (la température idéale pour cuire la pizza). Assure-toi que le sol du four est bien propre et sans cendres.

3. Étaler la pâte :

   • Étale la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit fine. Utilise une pelle à pizza pour la transférer facilement dans le four.

4. Ajouter la garniture :

   • Étale la crème fraîche sur la pâte. Répartis les rondelles d’oignon et la pancetta par-dessus. Ajoute du sel et du poivre au goût.

5. Cuire :

   • Glisse la pizza dans le four à bois. Surveille la cuisson : fais cuire pendant environ 5-10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Si le feu est très chaud, vérifie plus souvent.

6. Servir :

   • Retire la pizza du four et, si tu le souhaites, saupoudre un peu de persil frais avant de couper et de servir.

Profite de ta pizza alsacienne cuite au feu de bois !

Comment préparer la Pizza Alsacienne au Four à Bois (Flammekueche)

Découvrez comment préparer la pizza alsacienne au four à bois, un délice culinaire qui ravira vos invités. La flammekueche, traditionnellement cuite dans un four à bois, offre des saveurs incomparables. Avec sa pâte fine et croustillante, elle se garnit de crème fraîche, d’oignons et de pancetta pour un mélange parfait de textures et de goûts.

Saviez-vous que la flammekueche tire son nom des fermiers alsaciens qui l’utilisaient pour tester la chaleur de leur four à bois avant de cuire leur pain ?

La pizza préparée dans un four à bois traditionnel est plus savoureuse, grâce à la chaleur intense et uniforme qui crée une croûte dorée et croustillante. Suivez nos étapes simples pour réaliser cette délicieuse pizza alsacienne, et faites de votre prochain repas une expérience mémorable.

Apprenez les secrets pour préparer la pizza alsacienne au four à bois et savourez le goût authentique d’une pizza cuite à la perfection.

Nos fours pour cuire la pizza de vos rêves.